Machines à expresso : quelles sont les meilleures en 2018 ?

Delonghi Icona Eco Machines à Café, Rouge, 1100 W

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Pour les amateurs de café, la machine à expresso est indispensable à la maison. Elle vous donne la possibilité d’adapter les cafés expresso à votre goût tout en vous faisant gagner un temps précieux chaque matin.

Chaque fabricant déborde d’arguments pour nous faire succomber à la tentation d’acheter une nouvelle cafetière : design chic et moderne, couleurs sobres ou percutantes, programme de détartrage, fonction d’arrêt automatique et j’en passe…

Il existe une tonne de modèles différents à tous les prix et il peut être compliqué de choisir la machine expresso qui vous convient. Pour vous aider à faire le bon choix, nous avons sélectionné les 10 meilleures machines à expresso du moment.

Bonne dégustation !

 

 

TOP 10 MACHINES EXPRESSO – LES MEILLEURES CAFETIÈRES EXPRESSO (2018)

 


10 – DELONGHI EC 191 CD

Delonghi EC 191 CD

La Delonghi EC 191 CD est équipée d’un réservoir pouvant contenir 1 litre d’eau pour vous assurer plus de confort sur la quantité de café à préparer. Le réservoir est détachable pour que vous puissiez facilement le remplir ou le laver lorsque vous le jugez nécessaire.

Sa fonction cappuccino vous permet de napper de crème votre café, qui lui seul regorge déjà d’une saveur et d’un arôme délicieux. La puissance de la Delonghi EC 191 CD est de 1100 Watts et sa pression est de 15 bars. Cette combinaison de puissance vous garantit une préparation très rapide et un résultat parfait.

Le design de ce modèle est bien travaillé. La machine à café est compacte et relativement légère. Son poids total de 3 kilos vous permet de facilement la déplacer d’un endroit à un autre ou de l’emporter avec vous lorsque vous êtes en voyage.

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Un réservoir détachable
  • Machine puissante avec ses 1100 Watts
  • Entretien pratique
  • Facilité d’utilisation
  • Prix très abordable
  • Très silencieuse
  • La mousse de la fonction cappuccino n’est pas très abondante
  • Pas de fonction auto-détartrage
MON AVIS
La Delonghi EC191CD se démarque par son petit prix. Elle est idéal pour les petits budgets. Son ergonomie la rend très facile à utiliser et le café qu’elle produit vous fait voyager jusqu’en Italie (j’exagère un poil). Les commentaires des clients sur Internet parlent pour elle : c’est une machine à expresso populaire très apprécié des amateurs de café.

 

 

 

 



9 – RIVIERA & BAR CE442A

Riviera & Bar CE442A Expresso Automatique Inox

La machine à expresso Riviera & Bar CE442A est un modèle qui est doté d’une pompe à haute pression de 19 bars et d’une puissance de 1275 Watts. Ces deux caractéristiques vous procurent une efficacité et une rapidité de la machine dans la préparation de votre café qui sera à la fois savoureux et bien aromatisé.

Cette machine est vêtue d’inox haut de gamme qui vous garantit qu’il soit très robuste, ne se raye pas facilement, et résistant dans le temps. Son réservoir d’eau a une contenance de 1,2 litre pour vous permettre de gagner du temps dans la préparation. De couleur grise très séduisante, ce modèle est plein de charme et s’harmonise à toutes les décorations de cuisine.

De plus, une grille repose-tasses que vous pouvez rehausser est monté sur la machine. Elle est destinée à poser de petites tasses pour expresso ou mugs, de grandes tasses ainsi que des verres à recettes. La hauteur ajustable du repose-tasses réduit les risques d’incompatibilité avec les tasses que vous avez l’habitude d’utiliser. Le plateau chauffe-tasses peut contenit jusqu’à 8 tasses différentes simultanément pour que vous puissiez servir un grand nombre de portions tout de suite après le chauffage. Ces options mettent en avant le côté fonctionnel de ce modèle par rapport à des machines à café similaires.

La machine à expresso Riviera & Bar CE442A est dotée de 3 fonctions, dont expresso, eau chaude et vapeur, pour que vous puissiez avoir des boissons variées et afin d’adapter à votre goût particulier le café obtenu après chaque usage de la machine. Cette machine à café est équipée de filtre spécial crème afin de vous permettre d’avoir du café crémeux si vous préférez le boire de cette manière.

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Fonctionnalités riches et intuitives
  • L’inox massif est un matériau durable
  • Parfois la machine tremble un peu durant la préparation
MON AVIS
L’un des points forts de cette machine est sa conception durable avec son inox massif qui vous garantit une utilisation pour de longues années. Mais le point le plus remarquable est les cafés « personnalisés » qui sont vraiment son point fort. Ses réglages automatiques rendent son utilisation pratique et facile.

 

 

 

 



8 – SAECO HD8900/01

Saeco HD8900 01 Machine à expresso automatique Intelia Evo Deluxe Black Classic à pannarello

La Saeco HD8900/01 est une machine à expresso de couleur noire qui vous permet de concocter du café d’exception en un rien de temps. L’intensité du café qu’elle vous permet de préparer varie entre 7g et 10,5g pour que vous soyez libre d’adapter chaque préparation à votre goût et préférence.

Grâce à son cycle de rinçage automatique, vous n’aurez plus de souci à vous faire pour le lavage. Son réservoir propose une capacité de 1,5 litre et son réservoir à grains peut contenir jusqu’à 300 grammes de café. Ainsi, vous pouvez gagner beaucoup de temps en obtenant après une seule préparation une quantité suffisante de café pour vous, pour votre famille ou pour vos invités. Cette machine à café est équipée d’une fonction de détartrage et de nettoyage qui se lance automatiquement sans votre intervention. Cela vous garantit un meilleur entretien de l’appareil et une résistance optimale dans le temps.

La machine à expresso Saeco HD8900 est dotée d’un moulin en céramique vous permettant d’avoir une mouture bien précise qui garantit un goût incomparable à votre café.

La consommation en énergie de cette machine à café est de moins de 1Watt/heure lorsqu’elle est en mode veille ce qui vous assure de faire beaucoup d’économies étant donné que chaque préparation ne dure que quelques minutes et le reste du temps elle passe automatiquement en mode veille. Elle propose également un système de pré-infusion qui consiste à humidifier les grains avant la percolation pour s’assurer que l’arôme de votre café soit pleinement révélé.

L’appareil est facile à paramétrer. Un code couleur vous guide au travers de signaux visuels lorsque vous pouvez utiliser l’appareil, lorsqu’il est en train d’exécuter une tâche ou lorsqu’il exige d’accomplir une action avant de passer à une autre.

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Design chic et moderne
  • Vitesse de préparation
  • Volume du réservoir à eau
  • Le moulin en céramique est un bel atout
  • Entretien facile et pratique
  • Relativement fragile
  • La buse à vapeur manque de puissance
MON AVIS
Mon avis est plus que positif. Je recommande cette machine à expresso aux amateurs de café qui ont envie de savourer un savoureux café matinal ou un expresso bien corsé et surtout à ceux qui souhaitent une machine capable de faire un excellent café sans perdre de temps.

 

 

 

 



7 – MELITTA E 953-101 CAFFEO SOLO

Melitta - E 953-101 - Caffeo Solo - Machine à Café Expresso - Noir

La Melitta E953-101 Caffeo Solo & Milk est une machine à expresso dont la puissance s’élève à 1400 Watts et la pression atteint les 15 bars. Ces caractéristiques vous permettent d’obtenir en à peine quelques minutes du café bien aromatisé et suffisamment intense selon votre goût.

Cette machine à expresso peut vous donner en une seule préparation de 1 à 2 tasses d’une contenance de 30 à 220 ml, particulièrement adapté à une utilisation individuelle. Son réservoir à grain a une capacité de 120 grammes alors que son réservoir à eau a une contenance de 1,2 litre afin d’avoir plus de liberté sur l’intensité de votre café.

La machine vous laisse une certaine flexibilité sur la finesse de mouture qui vous convient, fin, moyen ou gros. L’appareil vous permet aussi de choisir la force du café qui vous est adapté entre celle plus douce ou celle corsée. Pour ce faire, la Melitta E953-101 ajuste automatiquement la teneur du café entre 7g à 12g et la quantité d’eau entre 30 à 220 ml par tasse.

Selon la hauteur ou la forme de votre tasse, son bec d’écoulement peut être ajusté jusqu’à 135 mm pour plus de conforts lors de son utilisation.

Seul bémol : son prix qui n’est pas à la portée de toutes les bourses.

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Puissance de l’appareil
  • Capable de préparer 2 tasses en même temps
  • Beau volume du réservoir
  • Utilisation simple
  • Chère
MON AVIS
Si vous vous demandez quelle machine à expresso choisir si vous avez un budget important alors nous vous conseillons ce modèle Melitta Caffeo SOLO & MILK E 953-101 qui pourrait très bien vous satisfaire. Elle ne vous décevra pas !

 

 

 

 



6 – KRUPS YY8125FD

Krups YY8125FD Machine à Expresso Automatique Café Grains Manuel avec Broyeur Pression 15 Bars Noir

La Krups YY8125FD est une machine à expresso automatique pour café grains d’entrée de gamme à prix raisonnable. Elle offre 1400 Watts de puissance et a des dimensions de 33×24,5×36,5 cm pour un poids de 7 kg. De couleur noire, elle s’harmonisera sans souci avec le style de votre cuisine ou de votre bureau.

Elle est équipée d’un thermoblock permettant de faire monter la température rapidement. Ainsi, vous n’avez plus besoin de vous lever très tôt uniquement pour préparer votre café le matin. Un tel système garantit également qu’il y ait moins de dépôt de calcaire au niveau de la plomberie interne afin d’optimiser sa durée de vie et faciliter son entretien.

Le bac à grain propose une grande capacité de 500 grammes : cela évite de passer son temps à recharger des grains de café pour obtenir suffisamment de mouture. Le réservoir d’eau est lui aussi à la hauteur des attentes avec 1,6 litre de volume. Ça en fait du bon café ! Surtout avec 15 bars de pression !

La Krups YY8125FD est dotée d’une technologie hydraulique qui vous permet d’extraire dans des conditions idéales l’arôme du café et de l’entretenir plus facilement. Un entretien plus simple vous permet de l’employer dans une excellente condition d’hygiène. Cette machine à expresso vous donne le choix de régler l’intensité du café selon vos besoins.

Enfin, cette machine Krups est équipée d’un broyeur de grains. De fait, il assure à ce que vous puissiez profiter d’une saveur de café fraîchement moulu lorsque vous réalisez vos préparations. Le broyage se réalise dans une grande finesse et permet un excellent résultat étant donné que le broyeur s’accompagne d’un système de meules coniques métalliques.

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Système de chauffe ThermoBlock ultra rapide
  • Réglage de l’intensité du café
  • Le broyeur à grains est un bel ajout
  • Volume du réservoir d’eau énorme
  • Buse vapeur
  • Eléments détachables pour l’entretien
  • Mode d’emploi difficile à comprendre
  • Fuites occasionnelles au niveau du réservoir d’eau

MON AVIS
Vous êtes exigeant, vous voulez du vrai bon café, du café grain que vous pouvez moudre selon vos envies ? Ça tombe bien moi aussi ! Krups a décidé de répondre à nos attentes avec ses modèles Krups Expressos Full Auto. Cette machine est destinée à ceux qui aiment avoir un café savoureux et bien aromatisé en un temps record.

 

 

 

 



5 – MELITTA E953-102 CAFFEO SOLO

Melitta Machine à Café et Boissons Chaudes Automatique, Buse Vapeur, Caffeo Solo & Milk, Argent, E953-102

La Melitta E953-102 est destinée aux gros buveurs d’expresso. Elle est équipée d’un broyeur intégré qui permet de choisir 3 finesses de mouture pour 3 intensités de cafés. L’appareil est équipé d’un grand bac à grains qui se met en marche sans qu’on y touche. Vous obtiendrez ainsi de nombreuses tasses sans le moindre effort.

De plus, la machine est dotée d’un réservoir d’eau d’une capacité de 1,2 litre. Cela suffit pour faire plusieurs cafés et surtout cela suffit pour toute la famille le matin. Elle peut préparer deux tasses simultanément et reste facile à utiliser. Avec ses boutons, vous pouvez choisir l’intensité de votre café, la quantité d’eau et la température du café.

La machine arbore un design soigné, à la fois sobre et singulier, avec des courbes épurées et élégantes, qui embellira votre cuisine. Sa façade en acier inoxydable lui donne un côté pro très classe et les boutons et l’écran LCD n’enlèvent rien à cela. Le reste de la machine est en plastique noir ce qui renforce ce côté classe.

C’est une machine avec broyeur intégré et ce genre d’équipement assure de produire les meilleurs cafés. Le café déjà moulu perd son arôme lors qu’il est moulu et lorsqu’il attend d’être utilisé dans un paquet déjà ouvert. C’est pour cela qu’une bonne odeur se dégage de votre paquet de café lorsque vous l’ouvrez et qu’il perd la puissance de cette odeur au bout de quelques jours. Ici, les grains de café sont moulus directement dans la machine, il n’y a donc aucune perte de goût. Cette machine est aussi équipée d’un système d’humidification des grains pour libérer tous les arômes et profiter d’un café encore plus réussi.

En revanche, il n’y a pas de buse vapeur pour préparer des boissons au lait. C’est vraiment dommage car cette machine aurait été parfaite !

Gros point fort par contre au niveau des temps de préparation : le café commence à couler en moins d’une minute et pour une machine avec broyeur c’est un exploit qui mérite d’être souligné ! Au bout de 5 minutes d’inactivité, la machine passe automatiquement en mode économie d’énergie et affiche alors une consommation nulle. Différentes durées peuvent être réglées pour ce mode éco.

Un voyant s’allume pour signaler que le bac à marc ou le plateau récolte-gouttes a besoin d’être vidé. Je recommande un nettoyage à la main car le nettoyage au lave-vaisselle risque de déformer le plateau récolte-gouttes, et d’altérer la couleur du bac de récupération. Attention, lorsque le plateau récolte-gouttes est plein, il nécessite un transport précautionneux jusqu’à l’évier sous peine de renverser de l’eau par terre ; il est tout en longueur avec des rebords pas bien hauts.

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Facilité d’usage et d’entretien.
  • Compacité.
  • Réglage de la température de chauffe.
  • Fonction arrêt automatique programmable.
  • Rapidité.
  • Pas de recettes spécifiques.
  • Pas de double-bac à grains.
  • Non tactile.
  • Pas de buse à vapeur
MON AVIS
Je dois reconnaitre que la Melitta Caffeo SOLO E 953-103 est un excellent modèle de cafetière. Elle est très pratique et s’affiche comme la machine à café idéale pour les puristes. En outre, elle reste abordable et avance un des meilleurs rapports qualité-prix du marché. Cependant les vrais gourmands seront déçus de l’absence de la buse à vapeur pour le lait.

 

 

 



4 – KRUPS INISSIA YY1531FD

Krups YY1531FD Nespresso Inissia Machine à Café Espresso Capsules 19 Bars Blanche

La Krups Inissia YY1530FD est une mignonne petite machine à expresso qui surprend par ces fonctionnalités et sa performance. C’est la plus petite et la plus colorée des machines Nespresso. Elle trouve facilement sa place dans votre intérieur, peu importe son genre, elle est toute petite ! Son joli design vous permet même de la poser au salon ou au bureau.

Ce modèle possède 19 bars de pression pour un café savoureux. Le goût est une des priorités de la marque et c’est aussi pour ça qu’on apprécie autant les Nespresso. Un look optimiste, des capsules recyclables, elle est une entrée de gamme sympathique pour l’usage au quotidien d’un couple ou d’un célibataire.

Cette machine est certes tout en plastique, mais elle est de belle facture, tout comme les finitions. Elle est dotée d’un système de préchauffage ultra rapide, moins de 25 seconds chronos à l’appui. Pour une machine automatique, la rapidité est un critère important, vous êtes ainsi assuré d’obtenir votre tasse de café en moins d’une minute.

Elle est capable de fournir 3 longueurs de tasses programmables ce qui signifie que vous n’aurez plus à vous soucier de la taille de votre café préféré. Vous pourrez régler facilement la hauteur du plateau pour préparer simplement votre café. Vous insérez votre capsule et vous actionnez le bras pour la percer.

Le réservoir a une capacité de 0,7 litre, c’est un peu limite pour une consommation quotidienne, mais raisonnable pour une consommation occasionnelle. Vous pourrez utiliser de grands verres pour vos lattes en relevant simplement le support à tasse contre la machine.

Vous pouvez régler manuellement l’intensité du café en appuyant avant la fin sur le bouton de lancement du café correspondant (expresso ou lungo). Vous pouvez rallonger le café en restant le doigt appuyé dessus à la fin du processus. Deux types de cafés possibles donc, le café court et le café long, et une multitude de recettes possibles. Les 19 bars de pression garantissent un café fort et onctueux comme on l’aime.

A l’utilisation, elle est assez bruyante et les vibrations font bouger un peu la tasse. Il est probable que l’insonorisation sur une machine si petite est impossible. Une fois votre café extrait vous devez tout de suite faire tomber la capsule usagée dans le bac récolteur de capsules d’une capacité de 9 capsules, pour ne pas qu’elle reste coincée et grippe le mécanisme. C’est une petite contenance, mais c’est mieux que rien.

Elle s’arrêtera simplement au bout de quelques minutes de non-utilisation afin de vous faire faire des économies d’énergie. Elle dispose d’un bac d’eau de 0,7 L pour préparer votre café Nespresso en l’espace de 25 secondes. C’est l’idéal pour ceux ou celles qui souhaitent préparer facilement un café sans le rater !

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Format compact
  • Joli design et couleurs
  • 19 bars de pression
  • Préchauffage ultra-rapide
  • Support à tasses adaptable pour grand verre à Macchiato
  • Bac à capsules usagée
  • Petit prix
  • Prix des capsules Nespresso et système Club Select
  • Bruyante
  • Pas de voyant de détartrage
  • Réservoir à capsules très petit
MON AVIS
Petite, mais puissante avec ses 19 bars de pression pour un café fort et onctueux, la Krups YY1530FD Nespresso Inissia est une machine à café automatique Nespresso toute mignonne et très facile d’utilisation. C’est une entrée de gamme qui va vous permettre de découvrir le système Nespresso, un peu trop select à notre goût, mais qui a de nombreux avantages, notamment celui du goût et de la rapidité.

 

 

 



3 – DELONGHI ESAM4000.B

Avec la Delonghi ESAM4000.B, dégustez enfin à la maison de véritables expressos issus du grain fraichement moulu. Le robot travaille cette matière brute en fonction de votre goût grâce à 13 modes et vous la restitue dans un café aux arômes incomparables.

Grâce à sa technologie de pointe, ce robot café compact maîtrise chaque étape de la préparation pour un respect total des arômes. Le broyeur silencieux intégré peut ainsi moudre le café à différents niveaux de finesses. Le café moulu au dernier moment ne s’oxydera pas et préservera toutes ses qualités.

L’eau est nettoyée des impuretés grâce à une cartouche filtrante. Avec sa pression de 15 bars, cette machine propose une mousse riche et onctueuse. Avec ce modèle, technologie rime avec simplicité, une tasse ou 2, expresso ou long, tous les paramètres se règles en 2 secondes.

Concernant le nettoyage, ce robot café compact est simple d’entretien, son groupe d’infusion amovible se nettoie sous l’eau et grâce au programme de nettoyage automatique, les résidus sont détruits à l’allumage et l’extension. C’est pour vous une autre façon de faire votre café, sans déchets et plus économique.

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Choix de la température du café
  • Nombreuses configurations de café
  • Simple d’utilisation
  • Design classique
  • Relativement bruyante
  • Marc à café tombe à côté du réceptacle
MON AVIS
Amateurs de café moulu ou de café en grains, tenez-vous prêts à vivre des sensations extraordinaires grâce à l’expresso broyeur Delonghi ! En effet, la célèbre marque a réuni en une seule machine toutes les possibilités pour réaliser un café goûteux et plein d’arômes ! Alors, laissez-vous tenter, vos papilles en redemanderont !

 

 

 



2 – PHILIPS HD8650/01

Philips HD8650 01 Machine Espresso Super Automatique Série 2000 Noir

La machine à expresso Philips série 2000, est un modèle destiné à tous ceux qui veulent débuter dans le café en grains. Son broyeur en céramique va moudre directement vos grains, sans les chauffer, pour en récolter le maximum d’arômes. Grâce à sa buse vapeur, vous pourrez enrichir vos cafés d’une onctueuse et savoureuse mousse de lait et ravir tous vos invités.

En alliant simplicité et efficacité dans la conception de cette machine à expresso, les constructeurs ont voulu proposer un produit pour tous ceux qui veulent commencer à créer leurs propres cafés en grains.

Un soin a notamment été apporté à la disposition des éléments du modèle, afin que les bacs pour l’eau, pour le grain et pour le marc à café, soient accessibles sans déplacer ou contorsionner la machine dans tous les sens, cela dans le but de vous apporter un vrai confort d’utilisation.

Pour se marier à n’importe quelle cuisine, un très beau travail a été réalisé sur le design. La machine est élégante et de couleur mate, ce qui est un véritable avantage pour ne pas voir les traces de doigts ou les petites rayures. Elle est aussi très compacte afin de se placer dans tous les coins de votre pièce.

Enfin, le nettoyage est simplifié avec un groupe café facilement accessible sur le côté que vous pourrez nettoyer sous l’eau.

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Taille compacte
  • Simple d’utilisation
  • Un design mat antitaches et antirayures
  • Ses 5 niveaux de mouture réglables
  • Son rinçage et détartrage automatiques
  • Un bac à eau d’1 litre
  • Le cordon d’alimentation court
  • Des buses d’écoulement non réglables en hauteur
MON AVIS
La Philips HD8650/01 est une très bonne machine à expresso avec broyeur intégré. Nous apprécions tout particulièrement la qualité du café pour une machine de cette qualité. Dommage que nous ne puissions pas choisir la quantité de café utilisée pour chaque café pour pouvoir vraiment adapter la préparation à nos goûts. Nous la recommandons à tous les amateurs de bons cafés, souhaitant acheter une machine avec broyeur se ruiner !

 

 

 



1 – DELONGHI ICONA ECO

Delonghi Icona Eco Machines à Café, Rouge, 1100 W

DeLonghi ECO 311 R est une machine à expresso. Parmi les principaux matériaux qui entrent dans sa constitution figure l’acier inoxydable. Ce dernier se caractérise par sa robustesse assurant ne utilisation durable dans le temps. Son côté esthétique est également remarquable. Elle peut facilement trouver sa place dans une cuisine ou dans toute autre pièce où vous souhaitez l’utiliser.

Autre point positif : vous pouvez très bien remplir le bac à eau rien qu’en ouvrant le couvercle. La hauteur de son bec d’écoulement et l’espace sis entre le plateau et les réservoirs conviennent à des tasses de taille moyenne. Plateau qui peut accueillir deux tasses en passant. Cette référence fait en tout 26 × 29 × 31,5 cm. Elle peut être déplacée au gré des envies et des besoins en alimentation par son poids de 4,1 kg.

Ce modèle a une capacité qui permet d’obtenir 2 tasses de café après chaque usage. Il convient tant à des personnes vivant seules ou en couple et dans ce cas, il ne prend pas beaucoup de temps pour vous servir. C’est du café moulu qu’il traite pour donner votre boisson. Vous n’aurez pas du mal à trouver un tel type d’intrant pour pouvoir réaliser vos préparations. Ce produit permet de réaliser plusieurs variétés de boisson, dont un café-crème, un cappuccino et de l’Espresso. Ainsi, vous pouvez varier le résultat obtenu en fonction de vos besoins.

La puissance de ce modèle est égale à 1100 watts traduisant sa capacité à jouer son rôle dans un bref délai. Par ailleurs, l’appareil fonctionne à une pression égale à 15 bars afin de vous donner un résultat savoureux, homogène ou mousseux selon vos besoins.

Elle est alimentée par secteur. Au moment de changer les filtres, il vous faudra faire preuve d’une certaine adresse. Peut-être que ce sera un peu compliqué au début, mais une fois que vous avez la technique, cela vous prendra à peine quelques secondes. Vous pouvez chauffer vos tasses sur son plateau.

POINTS FORTS POINTS FAIBLES
  • Esthétique
  • Robuste
  • Adaptée à des préparations variées
  • Puissance considérable
  • La machine n’est malheureusement pas automatique
MON AVIS
Ce qui est sûr avec ce modèle, c’est que le fabricant n’a pas lésiné sur son design. Rien qu’en l’admirant, elle inspire le progrès et la technologie. Avec son design original et élégant, elle a pu compter sur ses excellentes caractéristiques pour prendre la tête des meilleures machines Expressos. Nous pouvons vous garantir que cet appareil est en mesure de répondre aux besoins des amateurs de boisson préparée à base de café. Il est tout simplement une alliance entre simplicité, technologie et design !

 

 

 


 

COMMENT CHOISIR LA BONNE MACHINE EXPRESSO ?

Si vous n’avez pas trouver votre bonheur parmi ma sélection, voici les critères qu’il faut prendre en compte pour bien choisir une machine à expresso :

  • Dosettes, capsules, percolateur ou à grains ? Ce choix est souvent personnel. Si vous préférez le côté pratique, la machine expresso à dosettes ou capsules est un bon choix mais l’achat de celles-ci peut coûter cher si vous buvez beaucoup de café par jour. A grains, le goût du café est top et à percolateur, les arômes seront délivrés de façon optimale.
  • La capacité du réservoir d’eau
  • La capacité du réservoir à grains
  • Les réglages possibles (température, finesse de la mouture, quantité d’eau…)
  • Avec buse vapeur si vous aimez avoir une crème onctueuse
  • Le nettoyage et le détartrage automatique
  • L’arrêt automatique pour faire des économies d’énergie en cas d’inutilisation de la machine expresso
  • Le plateau chauffe-tasses peut être pratique
  • Une montée en température rapide si vous êtes pressés
  • Le prix

Regardez bien chaque caractéristique de la machine à expresso qui vous intéresse pour être certain d’acheter celle qui soit au plus près de vos préférences.

Machines à expresso quelles sont les meilleures

 

 

QUEL TYPE DE MACHINE EXPRESSO CHOISIR ?

Les machines à expresso se classent principalement en trois catégories. A vous de faire votre choix en fonction de vos préférences :

MACHINES EXPRESSO À DOSETTES OU À CAPSULES

C’est la grande tendance et elle équipe près d’un français sur deux. Pourquoi ce succès ? Tout simplement parce que c’est pratique, simple et rapide de se faire un café avec une telle machine à expresso. A part mettre la dosette et appuyer sur un bouton, il n’y a rien d’autres à faire. On connaît surtout leur multitude de dosettes et de capsules différentes. C’est également un point qui fait leur succès : pouvoir changer ou tester de nouvelles saveurs sans difficulté.

MACHINES EXPRESSO AVEC BROYEUR

Les amateurs de café vont préférer la machine expresso avec broyeur à grains plutôt que les modèles à dosettes. La machine va moudre les grains de café devant vous et ça, c’est quand même un point fort. Parce qu’un café fraîchement moulu est meilleur et parce que rien ne vaut les arômes et les senteurs d’un café moulu. Mais attention, cela à un prix. Les machines à grain ont un prix qui peut paraître élevé (à partir de 350 euros environ).

MACHINES EXPRESSO AVEC PERCOLATEUR

Pour avoir l’impression de faire un café comme dans un bar, pour dosé au plus près son café, la machine expresso avec percolateur à ses adeptes. Elle permet de faire un expresso à partir de café moulu grâce à une pression exprimée en bars.

Machines à expresso quelles sont les meilleures

 

 

QUELS SONT LES POINTS FORTS D’UNE MACHINE EXPRESSO ?

Si les machines à café expresso équipent de plus en plus de foyers, c’est pour ses nombreux avantages. Quels sont-ils ? Je vous propose de les découvrir :

  • Elle est pratique
  • Elle est simple à utiliser
  • Elle vous fait gagner du temps
  • Elle permet de vous faire découvrir de nouvelles saveurs
  • Elle permet d’avoir un café bien dosé
  • Elle permet d’avoir un café savoureux
  • Elle permet d’avoir une crème des plus onctueuses
  • Elle est écologique (pour la machine à expresso à grains ou à percolateur)
  • Les arômes du café sont conservés

Que vous optiez pour une machine expresso à dosettes ou à capsules, à percolateur ou avec broyeur à grains, chacune a des avantages uniques !

Machines à expresso quelles sont les meilleures

 

 

POURQUOI CHOISIR UNE MACHINE EXPRESSO AUTOMATIQUE ?

Si la préparation du café rime avec rapidité et simplicité la machine automatique est faite pour vous ! En effet, elle permet de préparer en peu de temps toutes vos boissons préférées : café noir bien évidemment mais aussi boissons lactées pour certaines. De plus, sur ce type de machines vous avez la possibilité de choisir l’intensité du café et la longueur du café souhaité.

Néanmoins, on peut constater un léger bémol sur ce type de machine à café, elle présente une différence notable avec la machine manuelle : son entretien régulier. Entre le filtrage de l’eau, le nettoyage et le détartrage, elle demande un peu plus d’efforts à fournir pour assurer la longévité de la machine et conserver le goût de son café.

 

 

POURQUOI CHOISIR UNE MACHINE EXPRESSO MANUELLE ?

En revanche, si la préparation du café vous évoque la création et l’imagination, alors vous allez adopter la machine à café manuelle. En effet, ce qui diffère le plus de la machine à café automatique c’est le fait de pouvoir créer son café « idéal » en pouvant varié directement la dose de café pour chaque tasse. Vous devenez barista !

De plus, un café classique avec café en grains ou dosettes contient 7 grammes de café, grâce à la machine à café manuelle vous avez la possibilité de monter à 9 grammes. Contrairement à une machine à café automatique, l’entretien est minime et a moins de risque de tomber en panne puisqu’elle possède moins de technologie. Cependant, le petit point négatif se situe dans la création de boissons lactées, en effet, cela demande une certaine technique avec la buse vapeur.

 

 

QUELLES BOISSONS POUVEZ-VOUS PRÉPARER AVEC VOTRE MACHINE EXPRESSO ?

Donc, vous pensez sérieusement à investir dans l’une des excellentes machines à expresso que nous avons examinées. Mais saviez-vous qu’une machine à expresso peut faire beaucoup d’autres breuvages à base de café qu’un simple expresso ?

Une fois que vous avez maîtrisé les bases de la création de l’expresso parfait, le ciel est à peu près la limite quand il s’agit de variété.

 

EXPRESSO DROIT

L’infusion d’expresso que vous pouvez préparer avec votre nouvelle machine constitue la base de toutes les boissons à base de café.

L’expresso utilise généralement le grain torréfié le plus foncé et crée donc une infusion très concentrée avec une forte saveur. Il n’y a pas beaucoup d’eau pour faire un expresso, donc la teneur en caféine est assez élevée .

 

CAFFE AMERICANO

Le Caffè Americano est essentiellement une ou deux doses d’expresso diluée avec des parties égales de l’eau. Vous pouvez le boire comme ça ou ajouter de la crème ou du lait si vous préférez. Un Americano est, par conséquent, une boisson beaucoup plus longue qu’un expresso ordinaire, bien que la teneur en caféine soit la même. C’est aussi plus doux en saveur.

 

CAPPUCINO

Le célèbre cappuccino est originaire d’Italie et porte le nom des frères capucins, en référence à la couleur des habits qu’ils portaient. La boisson est faite à partir d’expresso de base mélangé avec une petite quantité de lait cuit à la vapeur. Le lait moussé forme la tête crémeuse caractéristique sur le dessus de la boisson.

 

LATTE

Le latte est une boisson à base de café extrêmement populaire, aimé par ceux qui n’aiment pas leur infusion trop forte. C’est fait comme un cappuccino mais à l’envers.

Du lait moussé et cuit à la vapeur est placé dans le verre de service ou le bécher et le jet d’expresso est ensuite versé au centre de la boisson, par le haut. En raison du volume de liquide présent dans un latte, des sirops aromatisés sont souvent ajoutés.

Il est possible de faire un café au lait parfaitement acceptable sans utiliser de machine à expresso, mais nous pensons que la version « correcte » est supérieure.

 

MACCHIATO

Un macchiato est un breuvage à base d’expresso simple, peu volumineux, mais riche en saveur et en force.

Prenez une ou deux doses d’expresso, selon la puissance de l’infusion finale que vous recherchez. Passez à la vapeur une quantité minimale de lait. Avec une cuillère versez une petite goutte de lait sur le dessus de votre boisson. C’est si simple.

 

RISTRETTO

Si vous êtes un vrai caféinomane, vous allez adorer ça ! Cependant, si vous n’aimez pas votre brassage trop puissant, vous voudrez éviter le Ristretto à tout prix.

Un Ristretto prend le même nombre de grains mais n’utilise que la moitié de l’eau nécessaire pour préparer un expresso. Vous pouvez aussi utiliser un Ristretto basique pour faire d’autres boissons, mais elles seront également très fortes et très riches en caféine.

Les vétérans du café parmi vous vont adorer un Ristretto !

 

LUNGO

Lungo traduit de l’italien pour signifier « long ».

Un Lungo commence par un expresso et est ensuite dilué avec de l’eau. Bien qu’un Lungo ressemble à un Americano, l’eau supplémentaire qui est ajoutée est dérivée du processus de brassage, plutôt que d’être ajoutée par la suite. Cela signifie que le breuvage est plus fort et a une saveur plus sombre qu’un Americano.

 

 

ENTRETIEN ET MAINTENANCE DE LA MACHINE À EXPRESSO

Si vous voulez continuer à profiter du café au goût parfait de votre nouvelle machine, vous ne pouvez pas laisser votre machine en plan entre les infusions. Vous devrez la nettoyer régulièrement.

Les huiles essentielles que contiennent les grains de café apportent de la saveur et créent la riche crème qui surmonte votre expresso. Mais les résidus d’huile s’émulsifient progressivement, s’accrochant aux parois de votre machine et sur ses surfaces en laiton. Les huiles déposent également un film sur le porte-filtre et le panier-filtre. Finalement, cette fine pellicule va bloquer les trous du filtre dans le panier et laisser des dépôts sur le bec porte-filtre.

En outre, les huiles résiduelles finiront par laisser une saveur désagréable et rance dans votre café. Garder votre machine bien propre prolongera également sa durée de vie.

 

CONSEILS DE NETTOYAGE DE LA MACHINE À EXPRESSO

Il y a quelques tâches de nettoyage de base que vous devez effectuer quotidiennement.

Purgez et essuyez la buse de vapeur après chaque utilisation, et passez un jet d’eau à travers votre machine après chaque infusion. Tous les 10 à 15 préparations ou à la fin de chaque séance de brassage, effectuez un rinçage à l’eau propre.

Une fois par semaine, ou tous les 20 à 30 préparations, vous devrez effectuer une routine de nettoyage plus approfondie, comme indiqué ci-dessous. Avant de nettoyer votre nouvelle machine à expresso, consultez les instructions du fabricant dans le manuel du propriétaire. Notez que SEULES les machines à expresso avec électrovannes à trois voies peuvent être rincées à contre-courant.

 

MATÉRIEL DONT VOUS AUREZ BESOIN

Vous n’aurez besoin que de quelques produits pour effectuer un nettoyage en profondeur sur votre machine à expresso:

  • Nettoyant pour machine à expresso avec détergent antirefoulement (par ex. Puro Caff , Cafiza)
  • Panier de rétrolavage
  • Torchon
  • Serviette de cuisine
  • Scotch-Brite
  • Bol pour le porte-filtre
  • Brosse à buse vapeur

 

PROCÉDURE DE NETTOYAGE DE LA MACHINE EXPRESSO

  1. Essuyez tout résidu des buses et robinets
  2. Enclenchez le panier de contre-courant dans votre porte-filtre et ajoutez la quantité de produit détergent recommandée.
  3. Faites fonctionner la pompe de la machine à expresso cinq fois, en laissant des intervalles de démarrage et d’arrêt de 15 secondes entre les cycles. Ce processus élimine tout résidu d’huile de café qui est piégé dans le système, nettoie la soupape et élimine les dépôts afin que la soupape se ferme correctement.
  4. Rincez tous les dépôts collants du panier porte-filtre, les fils de tête de groupe qui verrouillent le porte-filtre en place, et les bords roulés de l’écran de douche. Utilisez un torchon trempé dans un détergent de rinçage pour ce travail.
  5. Rincez le bac d’égouttage et le panier vide pour éliminer tout détergent non dissous restant. L’eau devrait maintenant passer à travers et sortir propre. Si c’est encore brunâtre, répétez le processus de rinçage.
  6. Replacez le bac d’égouttage et le porte-filtre propre. Répétez le rinçage, en utilisant de l’eau fraîche pour se débarrasser de tout détergent restant.
  7. Maintenant nettoyez la buse de vapeur. Utilisez un chiffon propre et humide pour essuyer l’extérieur de la buse. Utilisez votre brosse et de l’eau propre et chaude pour nettoyer l’intérieur de la buse. Placez la buse de vapeur dans un récipient approprié et purgez-la en ouvrant la soupape de vapeur pendant une demi-minute environ.
  8. Maintenant, rincez et nettoyez votre porte-filtre et votre panier. Rincez et nettoyez le panier. Utilisez un morceau de scotch-brite pour récurer les surfaces intérieures des becs et du porte-filtre.
  9. Mettez le panier et le filtre dans un grand récipient et ajoutez suffisamment d’eau chaude pour les couvrir. Ajoutez une petite quantité de détergent et laissez tremper les pièces pendant une demi-heure. Laissez les poignées exposées afin qu’elles ne soient pas endommagées par le nettoyant.
  10. Rincez soigneusement à l’eau claire et essuyez avec un torchon.
  11. Réassemblez votre machine, et vous êtes prêt à repartir.

Donc, après avoir discuté en détail de comment protéger votre machine à expresso des rigueurs du marc de café, qu’en est-il des grains de café eux-mêmes ?

Machines à expresso : quelles sont les meilleures

 

 

QUELS GRAINS DE CAFÉ DEVEZ-VOUS UTILISER POUR L’EXPRESSO PARFAIT ?

La première chose à noter ici est que l’expresso n’est pas fabriqué à partir d’une variété spécifique de grain de café. C’est une légende urbaine. L’expresso peut être fait en utilisant à peu près n’importe quel type de grain de café.

En outre, l’expresso n’est pas un type particulier de torréfaction. En fait, vous pouvez utiliser des grains étiquetés « Espresso Roast » pour faire du percolateur, de la presse française et du café filtre.

Les types les plus communs de grain de café qui sont utilisés pour faire un expresso sont Arabica et Robusta. Des deux, Robusta a une saveur plus forte et une teneur en caféine plus élevée. L’Arabica est généralement plus cher et a une saveur plus douce et plus sucrée avec des notes de fruits et de chocolat.

Ainsi, le type de grains de café que vous utilisez pour créer votre infusion est purement une question de goût personnel.

 

 

TOUTES LES MACHINES À EXPRESSO NE SE VALENT PAS

Toutes les machines à expresso ont des caractéristiques similaires et le travail qui est important pour vous peut être un défi pour le barista à la maison. Maintenant, en gardant à l’esprit combien l’équipement de café peut coûter, il est essentiel que vous sachiez ce que vous achetez.

Comme d’habitude, nous avons mâché le boulot. Nous avons inclus dans ce guide un aperçu de toutes les caractéristiques typiques que vous trouverez dans une machine à expresso. Vérifiez les éléments suivants avant de faire votre choix …

 

MACHINE EXPRESSO À POMPE VS MACHINE EXPRESSO À VAPEUR

Votre première décision est de choisir entre une machine à expresso à vapeur ou à pompe.

Les machines à vapeur sont généralement l’option la moins chère. Cependant, vous pourriez vouloir savoir que les toutes premières machines à expresso italiennes étaient à vapeur et que le café qu’elles produisaient n’était pas populaire. Ce n’est que lorsque l’expresso a été fabriqué à l’aide de machines à pompe que la boisson a décollé dans le monde entier.

Malheureusement, de nombreuses machines à expresso à vapeur modernes ont encore une pression incohérente, ce qui peut entraîner des cafés de qualité inférieure.

Les machines à expresso à pompe sont constantes en performance. Elles sont meilleures pour la gestion de la température, ce qui vous donne beaucoup plus de contrôle sur votre brassage.

 

AUTONOMIE DE LA MACHINE EXPRESSO

La prochaine considération principale lors de l’achat d’une machine à expresso à la maison est l’autonomie que vous voulez.

Semi-automatique : avec les machines à expresso semi-automatiques, vous arrêtez et démarrez le processus en tirant des leviers ou en appuyant sur des boutons. Cela vous donne un contrôle absolu sur le réglage de mouture et sur combien de temps vous tirez le café.

Automatique: les machines automatiques vous permettent de démarrer le processus mais la machine décide quand l’arrêter après un certain laps de temps. Parfois, le temps de préparation est réglable mais parfois ce n’est pas le cas. Vous avez toujours le contrôle sur le réglage de mouture.

Super-automatique: les machines super-automatiques font tout pour vous. Elles broient le café, font cuire le lait et font couler la dose de café. La seule décision que vous prenez concerne le café utilisé dans la machine.

Bref. Les machines semi-automatiques vous permettent de décider de l’équilibre et du goût de votre préparation. Vous avez un peu moins de contrôle avec un semi-automatique, et un super-automatique joue effectivement le rôle du barista, vous laissant vous tourner les pouces.

Pour jouer le barista à domicile, les machines semi-automatiques sont la solution idéale.

 

PRE-INFUSION

La fonction de pré-infusion vous permet d’introduire une petite quantité d’eau dans le café pour déclencher le processus d’infusion, ce qui permet au café de se dégazer avant que la pression ne soit appliquée. Ce processus vous donne un brassage plus équilibré et est quelque chose sur laquelle que nous donnerions la priorité.

 

AFFICHAGES ÉLECTRONIQUES

Les machines moins chères ont seulement une jauge de température. Bien que vous puissiez toujours produire de superbes tasses avec une machine comme celle-ci, un écran qui vous indique la durée de la préparation et vous donne la pression interne de la machine est beaucoup plus facile pour produire un excellent café.

Pour quelques euros supplémentaires, nous vous recommandons de choisir une machine avec un affichage électronique. Après tout, vous ne pouvez jamais avoir trop d’informations, non ?

 

BEC D’EAU SECONDAIRE

Beaucoup de pompes ont un bec d’eau secondaire, souvent appelé un « distributeur d’eau de thé. » Bien que ce bec est destiné à remplir les tasses à thé, il est également très pratique pour chauffer votre tasse de café avant de faire une infusion.

Dans un cadre de brassage à domicile, un distributeur d’eau de thé est un atout agréable plutôt qu’un élément essentiel.

 

BUSES À VAPEUR

Les buses à vapeur de mauvaise qualité ont souvent une extrémité en plastique noir et sont commercialisées comme des «buses à vapeur pour les débutants».

Machines à expresso pour votre cuisine

Vous voulez du lait cuit à la vapeur qui soit lisse, crémeux et à la température parfaite. Les buses bon marché vous donnent du lait hyper-chaud, évitez !

Cherchez une buse vapeur qui:

  • peut être contrôlée manuellement
  • contient 2 à 4 trous de vapeur
  • pivote pour offrir le meilleur angle pour la cuisson à la vapeur

 

RÉSERVOIR D’EAU VS PLOMBERIE

Si vous avez une zone sur votre comptoir de cuisine qui vous permet d’accéder à la plomberie, vous pouvez choisir une machine à expresso qui peut être connectée directement à l’arrivée d’eau. Avec cette configuration, vous n’aurez plus jamais besoin de vous inquiéter que votre machine manque d’eau, car la machine tire l’eau directement de la ligne.

Pour ceux d’entre vous qui n’ont pas accès à une conduite d’eau directe, une machine avec un réservoir d’eau est votre seule autre option. Ces machines sont généralement moins chères et sont finalement plus portables.

 

TAILLE DU PORTE-FILTRE

Les cafés de spécialité servis dans les cafés utilisent généralement une sortie standard à double expresso. Une dose standard d’expresso double prend de 16 à 22 grammes de marc de café pour produire 30 à 40 grammes d’expresso. Si vous voulez cela pour votre expérience de brassage à domicile, vous devez vous assurer que la machine à expresso que vous choisissez a une tête suffisamment grande pour contenir des porte-filtres de cette capacité.

Sachez que la plupart des machines bas de gamme ont des portefiltres beaucoup plus petits. Gardez à l’esprit qu’un porte-filtre plus grand vous permet de tirer des doses plus grandes, vous donnant plus de teneur en caféine, plus de saveur.

 

Les caractéristiques mentionnées ci-dessus sont les principales à surveiller lorsque vous achetez une machine à expresso pour la maison. En fin de compte, une machine à expresso est un outil précieux, mais c’est la qualité des grains que vous utilisez qui déterminera si votre breuvage final a un goût excellent ou non. Toujours acheter des grains de café fraîchement torréfiés et de haute qualité pour être sûr que votre nouvelle machine vous donne les résultats que vous recherchez.

 

CHAUDIÈRE UNIQUE OU CHAUDIÈRE DOUBLE ?

On dit que le meilleur expresso est fait à 95 0 à travers de beaux grains avec environ 10 bars de pression.

Les machines à expresso à une seule chaudière utilisent une seule chaudière pour chauffer à la fois l’eau pour le shot d’expresso et la buse de vapeur. Bien que cela signifie plus de temps d’arrêt entre les deux processus, ils sont beaucoup moins chers que leurs parents à double chaudière.

 

 

BROYEUR POUR MACHINE À EXPRESSO

S’il est important de choisir une bonne machine à espresso, il est absolument essentiel de choisir le bon moulin à café .

Si vos grains de café ne sont pas moulus uniformément et à la bonne consistance, votre café aura un goût ignoble. Vous devez trouver un broyeur avec des lames qui sont spécialement conçues et faites pour pulvériser les grains à une très fine mouture. Les meilleurs broyeurs ont la possibilité de changer la taille de la poudre.

Les cafetières à expresso telles que celles utilisées dans les cafés sont les plus chères. Ces machines ont un broyeur intégré. Vous devez considérer le coût d’achat d’un broyeur séparé de bonne qualité contre le paiement d’une machine à expresso qui en possède déjà un intégré.

Si vous décidez d’acheter un broyeur séparé, évitez à tout prix les broyeurs à lame; ces machines bon marché détruisent n’importe quelle saveur que les grains contiennent !

Recherchez un broyeur avec des bavures plates, qui produisent une meilleure saveur que les bavures coniques. Les bavures ont une plaque supérieure et inférieure rainurée, qui tournent l’une contre l’autre. La distance que vous définissez entre les bavures détermine la texture de la meule.

Machines à expresso pour votre cuisine

Plus les bavures sont grandes, meilleure est la dispersion de la chaleur pendant le processus de broyage. Si vous broyez de grandes quantités de grains à la fois, plus les bavures doivent être grosses.

Les broyeurs peuvent également être catégorisés selon qu’ils disposent d’une installation d’ajustement micro ou d’une installation d’ajustement par paliers. Les machines de haute qualité ont un réglage de micro-ajustement, ce qui vous donne plus de contrôle sur le moment du processus d’extraction.

 

 

MEILLEURS MARQUES DE MACHINES À EXPRESSO

Un coup d’œil dans les allées de n’importe quel grand magasin d’équipement de cuisine ou une recherche rapide sur Google révélera des dizaines de marques différentes de machines à expresso. Le choix est hallucinant, sans parler de la confusion.

Nous avons dressé une liste de certaines des marques les plus fiables pour vous. Tous ces fabricants ont des réputations solides en tant que fabricants de machines expesso de haute qualité et à bon rapport qualité-prix.

 

DE’LONGHI

De’Longhi existe depuis 1902. Cette entreprise familiale fabrique des équipements de cuisine et de petits appareils électriques, y compris une vaste gamme de machines à café de haute qualité.

 

NESPRESSO

Nespresso est un fabricant de machines à expresso très connu. La plupart des gens ont vu leurs publicités télévisées, mettant en vedette George Clooney, sachant faire lui-même l’expresso parfait avec une de leurs machines.

 

HAMILTON BEACH

Hamilton Beach est une petite entreprise américaine qui conçoit, commercialise et distribue une vaste gamme d’appareils ménagers et de cuisine commerciale. Ils fabriquent des machines à expresso de haute qualité et ont de plus en plus la réputation d’être la marque de référence du barista à domicile.

 

BIALETTI

La société italienne Bialetti fabrique depuis 1933 des machines à expresso de haute qualité. Au fil des années, Bialetti s’est imposé comme un fabricant de cafetières de qualité supérieure et d’autres petits appareils électroménagers. Vous ne serez pas déçu si vous investissez dans l’une des superbes machines à expresso de leur catalogue.

 

BELLA HOUSEWARES

Bella Housewares fabrique des ustensiles de cuisine pour la femme moderne occupée. Ils sont fiers de fabriquer de petits appareils électroménagers efficaces qui rendent votre cuisine AMUSANTE ! En plus de votre machine à café, vous recevrez des conseils, des vidéos sur les produits et des recettes, le tout via les réseaux sociaux.

 

CAPRESSO

Capresso est une société basée en Suisse qui fabrique des machines expresso haut de gamme, des broyeurs, des cafetières, des mousseurs et des bouilloires. Leurs produits ne sont pas bon marché et visent fermement le torréfacteur averti qui prend la fabrication du café à la maison au sérieux. Cela dit, si vous voulez que votre café soit bien fait et que vous souhaitiez un produit supérieur qui durera toute une vie, Capresso est là.

 

BREVILLE

La société australienne Breville existe depuis 1957, date à laquelle elle a commencé ses activités en tant qu’importateur d’appareils électroménagers. Breville fournit tout, depuis les fabricants de sandwich et les fers jusqu’aux machines à expresso. Pour une cafetière à domicile abordable et de qualité décente, construite pour durer, Breville est une excellente marque à choisir.

 

CUISINART

Cuisinart est un fabricant de cuisines de renommée mondiale, y compris des machines à café maison. Cette société basée aux États-Unis existe depuis le début des années 1970 et dispose d’un solide représentant pour la production de kit de qualité décent à des prix abordables.

 

GAGGIA

La société britannique Gaggia est spécialisée dans la fabrication de machines à café de haute qualité, principalement pour l’usage domestique. Bien que vous puissiez vous attendre à payer une coquette somme pour l’une de leurs machines à expresso, l’investissement vous rapportera pour une vie entière de cafés de haute qualité, à chaque fois.

 

RANCILIO

Rancilio a été fondée en 1927 en Italie. Depuis lors, ils fabriquent des machines à expresso pour le marché professionnel, bien qu’ils offrent également une machine destinée au barista à domicile. L’expérience de Rancilio se voit dans la conception supérieure et la performance de leurs produits haut de gamme.

Machines à expresso : quelles sont les meilleures

 

 

FOIRE AUX QUESTIONS (FAQ)

Aucun guide complet ne serait vraiment complet sans une section FAQ. Ici, nous répondons aux questions que tout barista qui se respecte doit se poser.

 

Q: POUVEZ-VOUS FAIRE UN EXPRESSO SANS MACHINE ?

R: Ne vous inquiétez pas, amoureux du café financièrement lésé. Oui, vous pouvez en effet faire un expresso sans l’aide d’une machine (même si une machine à expresso manuelle est assez abordable). Achetez une presse française, une cafetière italienne ou une Aeropress et lancez-vous…

 

Q: POURQUOI LES MACHINES À EXPRESSO SONT-ELLES SI CHÈRES ?

R: La réponse à cette question est simple: «Vous obtenez ce pour quoi vous payez.» Les machines à expresso et les moulins à café de qualité décente sont des pièces de haute technologie fabriquées avec précision. Les machines à expresso sont conçues et fabriquées pour effectuer des opérations à tolérance serrée, en utilisant de l’eau chaude / de la vapeur à haute pression et des grains de café moulus avec précision.

Essentiellement, vous achetez un outil de qualité industrielle, pas un appareil de cuisine standard.

 

Q: QUELLE MACHINE EXPRESSO STARBUCKS UTILISE-T-IL ?

R: La majorité des magasins Starbucks utilisent actuellement la machine à expresso à haute performance Mastrena, une machine à expresso automatique de type «bean-to-cup».

Les machines Bean-to-cup éliminent le besoin d’un moulin à café séparé car le processus est intégré à la machine. La Mastrena ne broie que les grains nécessaires pour chaque tasse de café, assurant ainsi la fraîcheur des fèves et leur saveur. Avec ce type de machine, vous pouvez également profiter du son du broyeur, ce qui n’est pas le cas avec les machines qui utilisent du café pré-emballé et prêt à l’emploi.

 

Q: QU’EST-CE QU’UN ÉCHANGEUR DE CHALEUR DANS UNE MACHINE À EXPRESSO ?

R: Un échangeur de chaleur signifie que la machine n’a qu’une seule chaudière. La machine a un élément qui peut fournir deux températures différentes, une température plus basse pour l’infusion, et une plus élevée pour la cuisson à la vapeur et l’approvisionnement en eau chaude. Cela signifie que vous pouvez infuser et cuire à la vapeur simultanément.

 

Q: QUE SIGNIFIE TASSER L’EXPRESSO ?

R: Une fois que vous avez chargé du café dans la poignée de remplissage, vous devrez le tasser. Tamponner signifie compacter uniformément le marc de café. Tamponnez trop fort, et l’écoulement de l’eau à travers les éléments est restreint, ayant pour résultat le café qui a un goût amer. Pas assez de pression et l’eau coule à travers les particules, laissant la saveur derrière.

Trouver la pression idéale demande de la pratique, mais cela dépend aussi de vos goûts personnels.

 

Q: AVEZ-VOUS BESOIN DE DÉTARTRER VOTRE MACHINE À EXPRESSO ?

R: Oui, vous devez détartrer ! Le calcaire tue votre machine à expresso si vous ne le gardez pas sous contrôle. La méthode de détartrage de votre machine dépendra de la marque. Toujours consulter le manuel du fabricant pour les instructions avant d’essayer d’effectuer cette opération.

Vous devriez détartrer votre machine à expresso au moins tous les deux mois, plus fréquemment si vous vivez dans une région où l’eau est très dure.

 

Q: UN BON MOULIN EST-IL IMPORTANT POUR UN EXPRESSO DE QUALITÉ ?

R: Absolument ! Un broyeur bas de gamme endommagera les grains de café en brûlant les huiles avant même que vous ayez préparé le café. Peu importe la qualité de la machine à expresso ou des grains de café eux-mêmes, si le moulin est mauvais, le café sera pauvre.

About the author

Clara

Moi, c’est Clara. J’ai 29 ans, et je suis testeuse de produits électroménagers pour un grand groupe français. A mon adolescence, je suis tombée littéralement amoureuse du café et je n'ai plus décroché depuis si bien que mes amies me surnomment "la caféinomane" ! Grâce à mon métier, j'ai la chance de pouvoir tester de nombreuses machines à café et toutes sortes de cafés. Mon amour pour le café n'a donc jamais été aussi fort ! Vous l'aurez compris, le café tient une place très importante dans ma vie. C’est donc tout naturellement que j’ai souhaité créer ce blog pour partager mon expérience et mon expertise avec les internautes !

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