La Melitta Caffeo Barista TS est l’une de mes machines à café préférées depuis longtemps, j’étais donc ravie de recevoir la nouvelle version, la Melitta Caffeo Barista TS Smart.
En conservant la flexibilité de l’original, avec son double réservoir intelligent qui accepte deux types de grains, l’édition «Smart» ajoute le contrôle par smartphone à l’équation.
Points forts
Points faibles
Principales caractéristiques
- Mousseur de lait automatique
- Boutons de recettes programmables
- Double réservoir à grains
- Réservoir d’eau d’1,8 litres
Design et conception
En reprenant la façade en plastique du modèle original, la Melitta Caffeo Barista TS Smart a toujours fière allure, tout comme sa petite sœur haut de gamme. De manière luxueuse, cette machine à café conserve sa structure élancée (372 x 259 x 467 mm), et vous pourrez facilement l’installer sur un comptoir de cuisine standard.
Les boutons tactiles de l’original sont toujours là mais ont visiblement été repensés et ils sont maintenant un peu plus réactifs et plus faciles à utiliser.
Melitta a visiblement porté une attention particulière aux détails. Pour commencer, le tube de vapeur qui se connecte à la carafe à lait peut être monté de chaque côté du bec. De plus, le plateau d’égouttage est doté de deux connecteurs, un de chaque côté, permettant de saisir le tube lorsqu’il n’est pas connecté à la carafe.
Le bec coulisse de haut en bas, offrant suffisamment de place pour toute longueur de tasse, d’une tasse à expresso à un grand verre de café au lait. Vous constaterez que pratiquement toutes les tasses et tous les verres s’adaptent confortablement sous cette machine à café.
Caractéristiques techniques
J’adorais le bac à grains double de l’original et c’est formidable de le voir faire son retour sur cette nouvelle version. Il offre une grande flexibilité.
Par défaut, Melitta recommande d’utiliser le réservoir de gauche (numéro 1) avec des grains plus foncés pour les boissons à base d’expresso et les boissons au lait. Le réservoir de droite (numéro 2) est conçu pour des grains légers plus clairs pour les cafés-crème et les boissons plus subtiles.
C’est juste un conseil d’utilisation, vous êtes cependant libre de configurer la machine à café comme bon vous semble.
La partie supérieure de la machine à café comporte des touches dédiées à différents types de boissons, notamment une touche boisson courte (expresso), une touche boisson longue (café crema doppio), une touche lait court (cappuccino) et une touche boisson longue (café latte macchiato), ainsi que des touches permettant de distribuer du lait chaud ou des boissons chaudes et de l’eau chaude seulement.
Il y a aussi un bouton 2x qui vous permet de préparer deux boissons du même type en même temps. De manière bluffante, la Caffeo Barista TS Smart peut même distribuer deux boissons au lait en même temps, une fonctionnalité qui n’est pas disponible sur toutes les machines à café.
Il n’est pas obligatoire non plus d’être esclave des recettes préprogrammées, car les commandes tactiles situées à l’avant vous permettent de modifier les paramètres du réservoir à grains, ainsi que le volume et l’intensité de vos boissons à la volée.
Il y a huit profils enregistrables dans la machine, permettant à différentes personnes de votre maison de configurer leurs propres recettes de boissons, en remplaçant les boutons de raccourci sur le devant.
Melitta propose 21 recettes étonnantes, allant du ristretto au latte machiatto, et vous pouvez ajuster individuellement la force, la température et le volume de chacune. Cela représente des possibilités de personnalisation infinies, alors soyez prêt à passer du temps à tout configurer à votre guise.
Bien que vous puissiez configurer les paramètres via le système de menus, il est beaucoup plus facile d’utiliser l’application pour smartphone.
En vous connectant à la Caffeo Barista TS Smart via Bluetooth, l’application vous permet de définir et de configurer des profils et des recettes. Vous pouvez également préparer des boissons à distance, bien que cette méthode soit un peu plus lente que l’utilisation des commandes tactiles.
Qualité de l’expresso
Vous obtenez de bons résultats dès le départ, mais il est préférable de jouer avec les paramètres pour obtenir du café comme vous le souhaitez.
Une fois encore, Melitta impressionne par la qualité de son expresso, et le goût est très proche du meilleur café que vous pouvez obtenir avec une machine manuelle haut de gamme. Une crème riche, corsée et légèrement grasse se dépose dans la tasse et dure quelques minutes.
Paramétré à 63ºC, le café que j’ai goûté était juste délicieux. Il a conservé les notes les plus fines de mes grains, délivrant une acidité prononcée et un corps puissant. Il existe également un mode IntenseAroma, qui modifie le processus de brassage pour fournir un expresso plus riche et sans doute plus authentique.
Qualité des boissons au lait
La mousse de lait est généralement le seul domaine dans lequel les machines à café ne sont pas aussi impressionnantes, mais ce n’est pas le cas de la Caffeo Barista. Il suffit de brancher le tuyau de lait dans la carafe et la machine chauffer, fait mousser et prépare votre boisson à votre place.
Vous aurez besoin d’ajuster vos recettes en fonction de la taille de votre tasse (vous pouvez faire les ajustements à la volée, la machine à café enregistrant les bons ratios) et, une fois cette étape terminée, vous obtiendrez des résultats impeccables à chaque fois.
Mes tests avec un cappuccino ont donné des résultats presque parfaits, avec une tasse de café riche garnie de micromousse. Comme avec toutes les machines à café automatiques de ce genre, le café et le lait se séparent un peu, mais c’est assez standard. Oui, vous pouvez obtenir de meilleurs résultats manuellement, mais cette machine est capable de fournir d’excellents résultats sans se fatiguer.
Maintenance et entretien
Les machines « bean-to-cup » doivent être entretenues régulièrement pour rester en parfait état. Melitta vous facilite la tâche en affichant des conseils à l’écran pour vous dire quoi faire.
Par exemple, lorsque vous avez fini de préparer une boisson lactée, vous êtes invité à exécuter le cycle de nettoyage en faisant passer de la vapeur d’eau dans le tuyau à lait et dans le plateau d’égouttement.
Comme sur le modèle original, un capteur infrarouge vous avertit lorsqu’un des réservoirs à grains est vide, mais il peut aussi parfois vous avertir alors qu’il reste suffisamment de grains pour préparer une tasse (on va dire que c’est le seul bug un peu agaçant).
Des instructions claires sur l’écran LCD vous expliquent toutes les autres procédures de nettoyage par exemple comment utiliser des tablettes de nettoyage ou comment faire un détartrage (vous pouvez paramétrer la fréquence de l’avertissement).
En revanche, vider le bac d’égouttage et le bac à café usagé est un peu délicat. Le bac de récupération est long et peu profond ce qui le rend encombrant et difficile à transporter sans renversement.
Il est également possible de retirer l’unité d’infusion sur le côté de la machine afin de pouvoir la nettoyer régulièrement.
La seule autre tache à effectuer consiste à remplir le réservoir d’eau de 1,8 litre et à remplacer le filtre à eau lorsque le système vous y invite. Le niveau de dureté de l’eau que vous avez défini déterminera la fréquence à laquelle cela devra être fait.
Conclusion
Si vous voulez de la flexibilité et un excellent café, la Melitta Caffeo Barista TS Smart est une machine haut de gamme qui devrait répondre à vos exigences. Le mode AromaIntense et le contrôle par smartphone bonifie encore davantage la Caffeo Barista TS d’origine, faisant de la TS Smart une machine encore plus perfectionnée.
Bref, c’est une excellente machine à café à grains avec des options de configuration à foison pour tous les goûts. Vous pouvez la commander en ligne.
