Êtes-vous à la recherche d’une nouvelle cafetière filtre ? Si c’est le cas, vous avez probablement entendu parler des modèles Moccamaster et Bonavita.
Ces deux fabricants commercialisent des cafetières certifiées SCAA (Specialty Coffee Associate of American). Ce label d’excellence signifie que leurs cafetières répondent à des durées d’extraction et des températures d’infusion optimales.
Cet article vous présente brièvement ces deux marques de machines à café.
Moccamaster
Originaire des Pays-Bas, Moccamaster commercialise 6 modèles de cafetière différents avec une gamme d’options de personnalisation.
Ces options incluent :
- Taille / capacité (de 1 à 2 tasses individuelles à 15 mugs de bureau)
- Matériau de la verseuse (verre ou acier inoxydable à double paroi)
- Arrêt goutte-à-goutte
- Type d’infuseur (rectangulaire ou cylindrique)
- Couleurs (il y en a beaucoup : d’un vert excentrique à un gris neutre).
Ces modèles sont vendus avec une garantie de 5 ans et sont généralement très fiables. Cette fiabilité est le résultat de matériaux haut de gamme.
Pour ceux qui sont soucieux de l’environnement, il est aussi intéressant de noter que Moccamaster n’utilise que des matériaux de construction recyclables et biodégradables.
Le principal inconvénient de ces machines est leur prix. Avec des modèles vendus à plus de 500 euros, ces tarifs sont souvent prohibitifs pour les petits budgets.
Mais si vous avez le budget pour vous offrir une cafetière Moccamaster, c’est un excellent investissement. Vous pouvez retrouver l’ensemble des modèles de la collection en ligne.
Bonavita
Fabriquées en Chine et développées en Allemagne, les cafetières Bonavita sont plus récentes sur la scène brassicole.
Quand Bonavita a commercialisé une cafetière filtre semi-automatique pour la moitié du prix de leur concurrent, le modèle a été surnommé le «Moccamaster Killer». Mais ces machines moins chères peuvent-elles vraiment résister à l’ogre Moccamaster déjà bien établi ?
L’un des arguments de vente les plus importants pour les modèles Bonavita est la fonction de pré-infusion, qui permet à votre mouture de fleurir en amont pour une saveur optimale. C’est une fonctionnalité que les Moccamasters n’offrent pas.
De plus, la grande pomme de douche et le panier-filtre en forme de U permettent de saturer la mouture pour une incroyable tasse de café.
En revanche, ces machines ont tendance à être un peu plus fragiles. Avec une garantie plus courte de 2 ans, les éléments chauffants sont certainement moins robustes que le cuivre dans les Moccamaster.
Vous pouvez retrouver les différents modèles de cafetière Bonavita en ligne.
