N’est-elle pas mignonne cette petite moustache de lait laissant sa trace après une gorgée de café au lait ? Les amateurs de café au lait connaissent bien ce moment où la mousse de lait onctueuse rencontre le café serré et aromatique sur le point d’être dégusté.
Cet article vous présente une sélection de 5 mousseurs à lait électriques et vous explique tout ce que vous devez savoir sur ces appareils.
1. Severin SM 9688
L’émulsionneur Severin SM9688 se distingue par son réservoir grande capacité de 700 ml. Grâce à son procédé à induction innovant, vous pouvez préparer une mousse de lait à la fois aérée et délicieuse sans que le lait ne brûle.
Mais ce n’est pas le seul avantage de cet émulsionneur à lait. Ses trois fonctions différentes, moussage à froid, moussage à chaud et chauffage font de cet appareil un outil d’aide à la cuisine idéal.
L’élégant récipient à lait amovible est équipé d’une échelle graduée interne indiquant le niveau de remplissage maximal pour les différentes fonctions (chauffage : 700 ml maximum, moussage : 350 ml maximum).
Ainsi, tout débordement est évité durant l’utilisation. De plus, le récipient à lait est lavable au lave-vaisselle, pour un nettoyage facile et rapide.
Avec son grand interrupteur marche/arrêt, vous pouvez démarrer cet émulsionneur de lait en toute facilité. Il propose 4 niveaux de température différents (45°C, 55°C, 60°C, 65°C). Les fonctions de moussage à froid et à chaud sont également disponibles.
Vous pouvez le commander en ligne pour environ 150 €.
2. Philips CA6500/30
Avec une capacité de 120 ml et un design épuré, le mousseur à lait Philips CA6500/30 est un modèle très simple d’utilisation qui fonctionne sur simple pression d’un bouton.
Il vous suffit de sélectionner la température et la vitesse idéales et l’appareil produit une belle mousse d’une finesse remarquable.
En outre, vous pouvez choisir une mousse de lait chaude ou froide et préparer un vaste choix de boissons. Vous avez ainsi la liberté de créer et de savourer un vaste choix de variétés de cafés chauds ou frappés à la maison, que ce soit un latte macchiato, un cappuccino ou un excellent café frappé.
Notez que vous pouvez détacher le mousseur à lait de la base pour verser plus facilement la mousse de lait. Remettre le mousseur à lait en place est tout aussi simple, grâce à un connecteur circulaire.
Enfin, le revêtement antiadhésif de l’appareil garantit un nettoyage facile. Pour nettoyer le mousseur à lait Philips CA6500/30, il vous suffit de le rincer et d’essuyer sa surface lisse avec un chiffon.
Vous pouvez le commander en ligne pour environ 70 €.
3. Melitta Cremio 2
Doté d’un réservoir de 250 ml, le Melitta Cremio 2 est conçue dans un acier inoxydable très sobre de haute qualité.
Ce mousseur à lait prépare une mousse de lait parfaite en un instant, pour déguster de délicieux latte macchiato ou cappuccinos à la maison.
De plus, vous pouvez préparer de la mousse de lait froide pour vos desserts ou encore remplacer la crème sur vos soupes et vos fruits.
Mais ce n’est pas tout, ce mousseur à lait peut également être utilisé pour chauffer du lait pour les amateurs de lait chaud ou de chocolat chaud.
En termes d’entretien, il vous suffit d’un chiffon humide et d’un liquide-vaisselle ordinaire pour le nettoyer. Le couvercle et le fouet peuvent être lavés au lave-vaisselle.
Vous pouvez le commander en ligne pour environ 70 €.
4. Severin SM 9684
L’émulsionneur Severin SM 9684 est en quelque sorte le petit frère du Severin SM 9688. Il reprend les principales fonctionnalités de ce dernier sauf que son réservoir est plus petit (500 ml au lieu de 700 ml).
À l’aide d’un récipient à lait avec échelle graduée, il vous permet de créer une mousse de lait aérée en un clin d’œil grâce à un procédé à induction innovant.
En outre, l’émulsionneur est en mesure de préparer des mousses froide ou chaude. Vous pouvez également chauffer votre lait sans mousse et préparer vos chocolats chauds directement dans la machine.
Enfin, sachez que le récipient à lait en inox est amovible et lavable au lave-vaisselle.
Vous pouvez le commander en ligne pour environ 110 €.
5. Lavazza Milk’up
Le Milk’Up de chez Lavazza est un émulsionneur de lait à induction magnétique. Il est conçu pour chauffer et faire mousser du lait pour des boissons chaudes ou froides.
Le réservoir à lait en acier inoxydable de 180 ml dispose d’une poignée ergonomique pratique. En outre, le réservoir est facile à nettoyer puisqu’il peut aller au lave-vaisselle.
Le design italien typique des produits Lavazza confère à cet émulsionneur ce petit truc en plus pour un look moderne et élégant compatible avec chaque cuisine.
Vous pouvez le commander en ligne pour environ 55 €.
Comment utiliser un mousseur à lait ?
Il est évident que le choix du mousseur à lait a son importance pour profiter d’une mousse généreuse. Maintenant, il est important de savoir s’en servir. Alors, comment utiliser un mousseur à lait ?
La première étape est logique, vous devez prendre le temps de lire la notice de votre mousseur à lait. En effet, tous les modèles ne fonctionnent pas totalement de la même manière. Maintenant, dans les grandes lignes, vous devez vérifier que le mélangeur est en place correctement dans le réservoir. Vous ajoutez ensuite la quantité de lait requise et remettez le couvercle. Vous sélectionnez le type de préparation que vous souhaitez et appuyez sur marche.
À cela, vous devez aussi faire attention :
- au lait que vous utilisez
- à la température du lait
- à enlever les bulles d’air dans votre mousse.
En ce qui concerne le lait, il est recommandé d’utiliser du lait entier ou du lait demi-écrémé. La mousse sera beaucoup moins généreuse avec du lait écrémé. Sachez aussi que le lait doit être chaud pour que cela fonctionne. Si vous avez un mousseur à lait manuel, vous devrez donc faire chauffer votre lait à part. Enfin, pour éviter les bulles d’air, il est préférable d’investir dans un appareil avec une buse vapeur.
Quel type de mousseur à lait électrique choisir ?
Tout le monde aime se réveiller avec un cappuccino mousseux ou un latte lisse. C’est l’un des plaisirs simples de la vie qui vous fait vous lever du bon pied.
Mais dans le passé, si vous vouliez profiter de ce plaisir, vous deviez acheter une machine à café spéciale juste pour faire de la mousse. C’était un petit plaisir très coûteux car les machines pouvaient coûter plus de 1000 euros.
Ce n’est heureusement plus le cas. Désormais, les mousseurs à lait électriques coûtent 20 fois moins chers et se concentrent sur une seule tâche : la fabrication d’une mousse onctueuse.
1. Mousseurs à lait manuels
Les mousseurs à lait manuels sont de petits ustensiles motorisés qui créent de la mousse en faisant tourner un fouet à grande vitesse sous la surface du lait. Ils sont alimentés par pile électrique et en raison de leur conception simple, ils sont très bon marché.
L’inconvénient des mousseurs à lait manuels est qu’ils sont incapables de réchauffer le lait. Vous devez donc chauffer votre lait séparément dans un four à micro-ondes ou sur une cuisinière au préalable.
2. Mousseurs à lait automatiques
Les mousseurs à lait automatiques sont en réalité des appareils 2-en-1. Ils sont à la fois capables de chauffer le lait mais aussi de le faire mousser.
Ces modèles sont équipés de bobines pour chauffer le lait tout en utilisant simultanément un fouet motorisé pour créer une mousse aérée.
