La Gaggia Carezza Deluxe est une machine à expresso conçue pour vous permettre de préparer un café de style barista. Cela signifie que vous aurez besoin d’un peu plus de pratique que si vous utilisiez une machine à dosettes ou une machine à café plus ordinaire, mais cela fait partie de son charme.
Avec son look remarquable et son café de qualité, la Gaggia Carezza Deluxe est un bel objet qui se fond à presque toutes les cuisines.
Points forts
Points faibles
Principales caractéristiques
- Réservoir d’eau d’1,4 L
- Chauffe-tasse
- Mousseur à lait / buse vapeur
Design et conception
La Gaggia Carezza Deluxe a plus de style que la plupart des machines à café. Avec son front arrondi et son cadran de température analogique au look rétro, elle a beaucoup plus de personnalité et de touche italienne que la plupart des autres machines à café.
Sans vouloir accuser Gaggia de privilégier le style à la performance, on sent bien que le design a fait l’objet de beaucoup d’attention ici. En tant qu’appareil qui sera le point central de votre cuisine, ce n’est pas une mauvaise chose.
C’est principalement du plastique, mis à part la plaque de commande avant, le chauffe-tasses et le mécanisme de support du café. Sa construction en grande partie en plastique signifie que la machine est relativement légère.
Le bec verseur utilise un mécanisme à ressort, ce qui signifie qu’il se centre automatiquement, vous aidant à aligner correctement vos tasses si vous souhaitez servir deux cafés à la fois.
Le réservoir d’eau s’installe à l’arrière et peut contenir 1,4 litre d’eau, c’est assez généreux.
Il n’y a pas d’option de préparation automatique du lait avec la Gaggia Carezza Deluxe. Vous disposez en revanche d’un bec verseur qui peut être réglé pour émettre de la vapeur ou de l’eau chaude à l’aide des boutons situés à l’avant, puis en tournant le cadran vers la droite.
Comme pour les autres machines à expresso manuelles, vous devez avoir un certain degré de technique pour bien maîtriser l’art de préparer le café, en particulier si vous allez boire des boissons lactées telles que les lattes et les expressos noirs.
Caractéristiques techniques
La Gaggia Carezza Deluxe utilise un processus de pré-brassage et de préchauffage. De petites pauses étranges à la suite des commandes de boutons et des pauses légèrement imprévisibles dans la distribution d’eau chaude et de vapeur rendent le fonctionnement bizarre et légèrement incohérent.
En standard, la Gaggia Carezza Deluxe effectue également un cycle de rinçage lorsqu’elle est allumée, ce qui signifie que vous devez systématiquement attendre quelques secondes avant de pouvoir préparer une boisson.
Tant que vous n’êtes pas habitué au fonctionnement de la machine et au rythme de son système de chauffage, vous aurez l’impression de ne pas être vraiment en contrôle. Et ce sentiment de contrôle est l’une des raisons d’acheter une machine à expresso manuelle plutôt que celles qui se vantent de leur capacité à produire 78 boissons différentes en appuyant sur un seul bouton.
La Gaggia Carezza Deluxe est également un peu bruyante. S’il est normal que toute pompe de 15 bars génère beaucoup de bruit, le bruit semble être exacerbé par la conception de la machine : vous n’entendez pas seulement la pompe mais également un léger bourdonnement qui provient de la machine elle-même. Ce n’est pas grave, mais c’est peut-être un signe que le look est un peu plus impressionnant que la construction.
Il ne faut pas non plus attribuer trop de valeur à la jauge de température. La Gaggia Carezza Deluxe n’offre aucun contrôle sur la température de l’eau et il n’y a pas d’indication pour vous indiquer la température actuelle.
En fin de compte, son rôle est d’indiquer à quel point le processus de préchauffage se situe.
En tant que machine à expresso traditionnelle, la conception s’adresse principalement aux tasses à expresso plus petites et la hauteur du porte-filtre est fixe, mais vous disposez de suffisamment de place pour une plus grande tasse si vous aimez votre café de style américain.
Qualité du café
Comme nous l’avons déjà dit, la Gaggia Carezza Deluxe n’est pas une machine complètement autonome et vous devez apprendre à l’utiliser. Avec un peu d’expérience néanmoins, la Gaggia Carezza Deluxe produit un excellent café accompagné de la crème riche et dorée que nous recherchons. L’avantage d’avoir une température prédéfinie signifie que vous ne risquez pas de vous retrouver avec un café trop amer ou au goût brûlé.
Si vous ne voulez pas toucher au lait, votre responsabilité en matière de qualité se limite à choisir la quantité de café à verser.
Pour les amateurs de boissons lactées, faire mousser le lait avec un bec à vapeur demande naturellement un peu d’expertise.
Conclusion
La Gaggia Carezza Deluxe est une machine à expresso accomplie qui fournit un café délicieux avec un design accrocheur.
Une cafetière élégante qui produit un excellent café mais avec un fonctionnement qui demande un peu de temps pour s’y habituer.
